A chef Bel Coelho – à frente do Clandestino, dedicado agora apenas a entregas e não mais atendimento presencial, é o talento por trás do Cuia Café e Restaurante, no interior da livraria Megafauna, localizada no térreo do icônico Edifício Copan.
Hoje ela nos ensina a preparar um delicioso Baião de Dois com Farinha D’água e Feijão Manteiguinha. Receita prática, diferente e mega saborosa.
Rendimento: 1 porção
Para tornar a receita vegetariana, basta retirar a linguiça e trocar o caldo de frango por caldo de legumes. Já para torná-la vegana, basta tirar também o queijo.
Depois das férias, voltamos ao ritmo normal da cidade que, lentamente, vai retomando seu eixo. Mas nada de acelerar como antes, pois a pandemia nos ensinou o quanto é importante ter tempo para nós mesmos.
Em um século de história, o Colégio Dante Alighieri é referência italiana na cidade. Venceu o desafio de dar cara nova à tradição, atualizando-se constantemente.
Agrofelicidade, agrofloresta de Carolina e João Paulo Pacífico em Porto Feliz, integra produção alimentar, recuperação do solo e diversidade, exemplificando práticas sustentáveis no agronegócio.
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